Så er der nyt fra Den gode vino
Pinot Noir er en af verdens ÆLDSTE kendte druesorter og den er druesorten i nogle af verdens DYRESTE rødvine; de store Grand Cru’er i Bourgogne.
Pinot Noir har været dyrket i henved 2000 år og man ved med sikkerhed, at den har været dyrket i Bourgogne så tidligt som i det 4. Årh.
Der findes et utal af forskellige KLONER af Pinot Noir - måske mere end 1000- og man har af den grund ment, at PINOT NOIR havde særligt let ved at MUTERE. Alt tyder imidlertid på, at det bare er druens lange HISTORIE, der har resulteret i de mange kloner.
Nogle kloner af Pinot Noir regnes for at være SELVSTÆNDIGE druesorter. Det gælder f. eks. Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Meunier, der alle er muteret af Pinot Noir.
Pinot Noir og den ret ukendte Gouais er forældre til rigtig mange forskellige druesorter, som Aligote’, Auxerrois, CHARDONNAY og Gamay for at nævne nogle af de mest BERØMTE.
Pinot Noir har det bedst i KØLIGT stil moderat klima og i KALKHOLDIG jordbund. En langsom modning giver ELEGANTE, komplekse og VELDUFTENDE vine, der i de mest vellykkede tilfælde kan udvikle sig i flasken i ADSKILLIGE årtier.
Generelt går rødvine på Pinot Noir godt til FJERKRÆ, og så må der gerne være SVAMPE i retten. Så ud og gå på jagt efter kantareller eller kig forbi butikken og køb Les Prevoles 2020 fra Domaine Poulleau og japanske SHIITAKE svampe. Sampak 259kr, spar 100kr. Tilbuddet gælder resten af juli.
Pinot Noir har været dyrket i henved 2000 år og man ved med sikkerhed, at den har været dyrket i Bourgogne så tidligt som i det 4. Årh.
Der findes et utal af forskellige KLONER af Pinot Noir - måske mere end 1000- og man har af den grund ment, at PINOT NOIR havde særligt let ved at MUTERE. Alt tyder imidlertid på, at det bare er druens lange HISTORIE, der har resulteret i de mange kloner.
Nogle kloner af Pinot Noir regnes for at være SELVSTÆNDIGE druesorter. Det gælder f. eks. Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Meunier, der alle er muteret af Pinot Noir.
Pinot Noir og den ret ukendte Gouais er forældre til rigtig mange forskellige druesorter, som Aligote’, Auxerrois, CHARDONNAY og Gamay for at nævne nogle af de mest BERØMTE.
Pinot Noir har det bedst i KØLIGT stil moderat klima og i KALKHOLDIG jordbund. En langsom modning giver ELEGANTE, komplekse og VELDUFTENDE vine, der i de mest vellykkede tilfælde kan udvikle sig i flasken i ADSKILLIGE årtier.
Generelt går rødvine på Pinot Noir godt til FJERKRÆ, og så må der gerne være SVAMPE i retten. Så ud og gå på jagt efter kantareller eller kig forbi butikken og køb Les Prevoles 2020 fra Domaine Poulleau og japanske SHIITAKE svampe. Sampak 259kr, spar 100kr. Tilbuddet gælder resten af juli.
Den gode vino er kommerciel partner med VORES Bjerringbro og oplysningerne er hentet fra deres Facebookside. Støt lokalt og giv en tommel op på deres side.
Se mere om Den gode vinos på deres hjemmeside.
