Så er der nyt fra Lahvino Wine & Spirits
Annette anbefaler: Tenute del Pojo Imperium Pecorino – elegant og karakterfuld hvidvin fra Abruzzo
Denne Pecorino fra Tenute del Pojo er en personlig favorit – en vin med masser af karakter, dybde og finesse.
Den er lavet med stor respekt for druens naturlige udtryk, og resultatet er en fyldig og harmonisk vin med en flot struktur og lang eftersmag.
Med sine 13,5 % alkohol og en nænsom vinifikation fremhæver den både kompleksitet og balance.
Perfekt til alt fra grillede skaldyr til cremede pastaretter.
I går fik vi Imperivm Pecorino med Trenette med Tigerrejer et perfekt match.
Her kommer Annettes opskrift på Trenette med tigerrejer og squash.
Hurtig lavet brugte ca. 25-30 minutter.
Jeg har brugt:
2 fed hvidløg – skær i tynde skiver
1 frisk rød chili – fint hakket
1 lille tørret chili - finthakket
1 squash – skær i skiver ½ cm og halverer
4 blomme tomater – skær i smalle både
1 pk. Rå tigerrejer
½ pk. Trenette pasta
1 dl. Imperivm Pecorino hvidvin
Metodo Bio ekstra jomfruolivenolie
Havsalt til kød & fisk og Peber
Oregano, salvie og timian.
Sæt pastaen over at koge
Rist hvidløg og chili i ekstra jomfruolivenolie
Tilsæt squash og steg til de har taget lidt farver
Tilsæt tomater
Tilsæt tigerrejer ca. 3-5 minutter inden pastaen er kogt færdigt
Krydder med salt, peber, Oregano, salvie og timian
Tilsæt imperivm Pecorino og lad den næsten kog ind.
Tilsæt pasta og lidt kogevand.
Server straks sammen med resten af Pecorino Imperivm
God fornøjelse :-)
Denne Pecorino fra Tenute del Pojo er en personlig favorit – en vin med masser af karakter, dybde og finesse.
Den er lavet med stor respekt for druens naturlige udtryk, og resultatet er en fyldig og harmonisk vin med en flot struktur og lang eftersmag.
Med sine 13,5 % alkohol og en nænsom vinifikation fremhæver den både kompleksitet og balance.
Perfekt til alt fra grillede skaldyr til cremede pastaretter.
I går fik vi Imperivm Pecorino med Trenette med Tigerrejer et perfekt match.
Her kommer Annettes opskrift på Trenette med tigerrejer og squash.
Hurtig lavet brugte ca. 25-30 minutter.
Jeg har brugt:
2 fed hvidløg – skær i tynde skiver
1 frisk rød chili – fint hakket
1 lille tørret chili - finthakket
1 squash – skær i skiver ½ cm og halverer
4 blomme tomater – skær i smalle både
1 pk. Rå tigerrejer
½ pk. Trenette pasta
1 dl. Imperivm Pecorino hvidvin
Metodo Bio ekstra jomfruolivenolie
Havsalt til kød & fisk og Peber
Oregano, salvie og timian.
Sæt pastaen over at koge
Rist hvidløg og chili i ekstra jomfruolivenolie
Tilsæt squash og steg til de har taget lidt farver
Tilsæt tomater
Tilsæt tigerrejer ca. 3-5 minutter inden pastaen er kogt færdigt
Krydder med salt, peber, Oregano, salvie og timian
Tilsæt imperivm Pecorino og lad den næsten kog ind.
Tilsæt pasta og lidt kogevand.
Server straks sammen med resten af Pecorino Imperivm
God fornøjelse :-)
Lahvino Wine & Spirits er kommerciel partner med VORES Bjerringbro og oplysningerne er hentet fra deres Facebookside. Støt lokalt og giv en tommel op på deres side.
Se mere om Lahvino Wine & Spirits’ på deres hjemmeside.
